近日，我市生猪及猪肉价格大幅上涨，记者从市贸易办获悉，作为商品流通主管部门，他们正在会同有关部门和企业积极组织货源，加强市场监测和监管，保障市场供应。 
    近期，受部分生猪主产区影响，国内市场生猪货源供应较为紧张，我市生猪、猪肉价格同步出现大幅度上扬。本地生猪收购均价为每斤6.00元左右，从东北三省收购的生猪到厂成本价在6.50元左右，比上月同期的4.60元上涨30%以上；白条肉批发价每斤8.40元，比上月同期的6.60元上涨27%。市场猪肉零售价格也出现不同程度的上涨，去骨统货肉每斤由4月底的7.50元上涨至9.50元左右，精瘦肉由8.00元上涨为11.00元，涨幅分别达30%左右。“五一”过后，我市20天生猪收购价格和猪肉零售价格涨幅在20%以上。
   分析猪肉价格上涨的原因，市贸易办负责人认为：一是去年以来受疫病和市场供需变化等因素影响，猪肉价格持续下跌，一些养殖户为减轻损失，缩减养殖规模，而4月份后，虽然猪肉价格逐步回升，但养殖户的补栏进度比较缓慢，导致目前生猪存栏水平较低，市场供应少。二是今年以来，玉米等主要饲料价格上涨，养猪成本增加。去年全国生猪收购价格一直在低位徘徊，打击了养殖户积极性，今年活猪出栏率降低。这些因素在全国多数地区都存在，上市猪肉价格均在上涨。另外，受猪链球菌等疫情的影响，川猪外销受阻，生猪收购价急剧下降，挫伤了农户养猪积极性，养猪数量大大减少。河南生猪主产区肉品占上海市场50%以上的份额，主产区价格上涨带动我省生猪价格上涨；我市定点屠宰加工企业日外调生猪产品供应上海等市场在1000头左右，出现东北收购——日照加工——上海等城市销售的购销链，价格信息更加畅通，我市出现与大城市同步上涨的局面。
    生猪养殖、收购、批发、销售各环节主要依靠市场调节，受价值规律影响，养殖生猪的价格循环周期约为3至5年。就我市而言，全市生猪存栏量为60万头，年出栏量约为100万头。其中，活猪外销和产品外调约70万头，地销仅为30万头左右。因此，我市生猪市场价格受上海和省内周边市地影响，特别是临沂金锣、诸城得利斯等企业的直接影响很大。据调查，目前，全省各地市与我市的生猪收购和猪肉销售价格基本持平。
    据了解，我市定点屠宰加工企业库存冷冻产品在1000吨以上，不会出现生猪产品短缺和紧张现象。市贸易办负责人表示，近几天部分外地品牌肉受货源地的影响，专卖店出现品种不全及缺货现象，但我市定点屠宰企业市场供应充裕，城区两个屠宰厂日加工能力在1000头以上，现每天只需加工350头左右就能满足供应，销量占城区需求量的60%，市场供应稳定。