8月2日上午，水运会组委会后勤接待部和市卫生局联合组织开办的2007年中国水上运动会指定接待酒店培训计划启动仪式暨卫生知识培训班开班典礼在碧波大酒店举行。市政府副秘书长黄秀芹、水运会组委会后勤接待部执行部长张晓晶等出席开班典礼。
    此次培训目的是确保做好水运会医疗服务卫生保障工作，培训内容是食品卫生有关法律法规及规范，应急事故处理相关规范要求等。参加这次培训的有日照市16家承接赛会入住的宾馆、酒店的负责人和食品卫生管理人员。据了解，此次培训之后至水运会召开之前，水运会组委会后勤接待部和市卫生局对上述宾馆内的食品、餐具、房间还将继续进行全面监测，以确保水运会食品安全及医疗保障万无一失。